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            公司新聞
            • 調味品行業:拒絕“打醬油”,調味品龍頭揚帆遠航

              調味品行業:拒絕“打醬油”,調味品龍頭揚帆遠航核心觀點:餐飲行業高景氣度背景下調味品需求顯著回暖,疊加餐飲行業消費升級明顯,中高端、連鎖餐飲占比提升,為調味品需求提供強力保障。目前中國調味品行業市場集中度仍較低,成本承壓下中小企業有望退出市場,龍頭市場份額提升空間較大,我們認為調味品行業龍頭優勢愈加凸顯,強者恒強邏輯持續得到驗證。競爭格局改善預期下調味品龍頭最為受益,業績增速有望超越行業平均水平。我們繼續重點推薦中炬高新、海天味業。  餐飲行業高景氣度拉動調味品需求持續回暖。調味品行業下游渠道中,餐飲渠道

            • 調味料廠家教你如何挑選調味品?

               對于調味品如何使用,大家在做飯時,對于專業知識都不是很清楚,其實,對懂得生活的人來說,做飯是學無止境的,從營養搭配到色香味的調和,有太多神秘和喜悅等著我們去探索。掌握其中的真諦,不僅能讓我們身體更健康,也能為我們帶來許多意想不到的樂趣。認真投入每一道菜,你會從中獲得厚報的。  為了能夠正確使用調味品,使調味品更好地起到調味作用,使用時應掌握以下原則:  (1)要根據原料的性質進行調味。如烹制腥膩氣味較重的原料時,則應適當多用一些能解除腥膩的調味品。而烹制鮮嫩的雞、鴨、魚、肉和蔬菜時應原有的鮮美滋味

            • 調味品簡單介紹

              調味品主要是指香草和香料。香草是各種植物的葉子。它們可以是新鮮的、風干的或磨碎的。香料是植物的種子、花蕾、果實、花朵、樹皮和根。香料的味道比香草濃烈得多。有些情況下,一種植物既能用于生產香草又能用于生產香料。有些調味品由多種香料混合而成(例如紅辣椒粉),或者由多種香草混合而成(例如調味袋)。在飲食、烹飪和食品加工中廣泛應用的,用于改善食物的味道并具有去腥、除膻、解膩、增香、增鮮等作用的產品。拼音: tiáo wèi pǐn英文: [flavouring;condiment;seasoning]香草羅勒: 新鮮或者風干的羅勒的甜味是意式菜肴的

            • 調味品存放地方選擇

              調味品一般都是經過加工過的產品,呈酸性或者堿性,因此如果將其長期放置在金屬器皿中,容易侵蝕金屬造成調味品味道發生改變。而不銹鋼容器裝調味品雖然耐用,但是長時間盛裝酸堿等腐蝕性較強的物體,容易發生電解質反應,材質會有脫落的現象。這種脫落的材質混入調料中進入人體,容易對人體肝臟造成損傷,嚴重的甚至會有肝癌的危險。  還有一些家庭喜歡用飲料瓶或者礦泉水瓶裝油鹽醬醋,其實這樣更不好。 制作飲料瓶的主要原料是聚丙烯塑料,無毒無害,用于盛裝汽水可樂型飲料對人體無不良影響;但由于塑料瓶仍含有少量乙烯單體,如果長

            • 調味品與餐飲:漸行漸近

              近些年來,調味品作為食品行業一塊新藍海,獲得了資本和業內人士的極大關注。隨著調味品企業規模化,品牌化步伐加快,調味品行業發展面臨近些年來,調味品作為食品行業一塊新藍海,獲得了資本和業內人士的極大關注。隨著調味品企業規模化,品牌化步伐加快,調味品行業發展面臨的一些問題也越來越突出,首當其沖就是渠道方面。就渠道類型而言,KA一直是大多數快消品的最主要渠道。KA具有天然的走量、快速周轉等優勢,適合產品購買頻次高,消耗量較大的產品。但這與調味品的產品特性并不是特別匹配。首先,調味品的消費頻次與單次消費量,是

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